Gâteau au chocolat fondant classique
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Ingrédients (Recette originale)
- chocolat noir à pâtisser 200 g
- beurre 120 g
- sucre en poudre 150 g
- oeufs 4
- farine 80 g
- sel 1 pincée
Préparation étape par étape
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Faites fondre le chocolat et le beurre coupés en morceaux dans une casserole à feu très doux, ou au micro-ondes.
- Dans un saladier, fouettez les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- Ajoutez le chocolat et le beurre fondu, mélangez bien.
- Incorporez la farine tamisée et une pincée de sel. Remuez délicatement.
- Versez dans un moule beurré et fariné, puis enfournez pour 20 minutes (la pointe du couteau doit ressortir légèrement humide au centre).
💡 Astuces du Chef
- Pour un cœur coulant, réduisez la cuisson à 15 minutes à 190°C.
- Servez avec une boule de glace vanille ou une crème anglaise pour un dessert de fête.
